¿Quién es Tonatiuh Cortés, el primer panadero mexicano que ganó el premio al mejor panettone del mundo? Aquí te decimos.
Se reportó que el panadero mexicano Tonatiuh Cortés se consagró como el pandero que mejor hace el panettone, postre tradicional de Navidad.
Por ello, acá te presentamos un poco de la vida y trayectoria de Tonatiuh Cortés para que lo conozcas mejor.
¿Quién es Tonatiuh Cortés?
Tonatiuh Cortés es un panadero mexicano que desde hace 20 años viven en la ciudad de Barcelona, en España.
Por su talento para hacer el panettone, Tonatiuh Cortés ha sido reconocido a nivel internacional.
Tonatiuh Cortés hace historia como el primer panadero mexicano que gana el premio al mejor panettone del mundo
Tonatiuh Cortés se convirtió en el primer mexicano en ganar el premio al mejor panettone del mundo en el Campeonato Mundial de Panettone organizado en Milán, Italia.
El prestigioso evento reunió a 24 pasteleros de Europa, Asia, América Latina, Estados Unidos y Australia en el Palazzo Castiglioni de Milán donde prepararon el clásico postre.
La Academia de Maestros de la Levadura Madre y del Panettone Italiano organizó el concurso.
Entre sus especificaciones, los organizadores señalan que como ingredientes obligatorios el panettone debe llevar:
Huevos frescos
Mantequilla fresca
Harina de molinos italianos
Fruta confitada italiana
Azúcar
Miel italiana
Frutos secos de calidad
Además de Cortés, Yasuda Tazumi, panadero japonés, se llevó el premio al Mejor panettone tradicional en la categoría Extra europea.
Por su parte el peruano Carlo Strobbe ganó por elaborar el mejor pan de chocolate.
