Intensifican operativos de vigilancia en venta de productos del mar

Aguascalientes, AGS.- El Municipio de Aguascalientes, a través de la Coordinación General de Salud, intensifica en Semana Santa los trabajos de verificación en puntos de venta de productos del mar. Hasta el momento se han inspeccionado 88 puestos en mercados públicos, tianguis y puntos semifijos, tanto en la ciudad como en comunidades rurales, informó María Teresa Rendón Esquivel, titular de la dependencia.

Rendón Esquivel detalló que no se han detectado anomalías como productos en mal estado y la higiene en los negocios ha sido la adecuada. Los verificadores revisan que los alimentos tengan buen color y olor, además de que se encuentren refrigerados o en hielo a una temperatura menor a los -4º C.

Entre las características que se vigilan, destacan que los ojos de los ejemplares estén brillosos, las agallas rojizas y la carne firme. En el caso de los camarones, estos deben ser traslúcidos, mientras que las almejas deben permanecer cerradas. Para este operativo se desplegó un equipo de 22 personas que realizan visitas durante toda la cuaresma.

Asimismo, se pusieron a disposición de la población los teléfonos 449 918 30 69, 449 915 84 62 y la línea 072 para reportar establecimientos que no cumplan con las normas de salubridad.