Disfruta de un clásico mexicano: camarones al mojo de ajo, una receta fácil, rápida y llena de sabor, perfecta para una cena o para compartir
Ingredientes:
1 kilo de camarones limpios y sin cáscara
1/2 taza de aceite de oliva
1/4 taza de mantequilla
1 cabeza de ajo, finamente picada
1/4 taza de vino blanco seco
1/4 taza de jugo de limón fresco
1 cucharada de perejil fresco picado
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1.- Marinar los camarones: en un recipiente grande, mezcla los camarones con el aceite de oliva, la mantequilla, el ajo, el vino blanco, el jugo de limón, el perejil, la sal y la pimienta. Cubre el recipiente y refrigera durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas.
2.- Cocinar los camarones: calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los camarones marinados y cocínalos durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén rosados y opacos.
3.- Servir: sirve los camarones al mojo de ajo inmediatamente con tus guarniciones favoritas, como arroz blanco, frijoles negros o tortillas.
Los camarones al mojo de ajo son un platillo clásico de la cocina mexicana que se caracteriza por su sabor intenso y su simplicidad de preparación. Es una receta perfecta para una cena rápida y deliciosa, o para compartir con amigos y familiares.
Consejos para hacer unos camarones al mojo de ajo
Puedes agregar otras verduras a la marinada, como cebolla, pimiento morrón o chile jalapeño picado.
Si te gusta el picante, puedes agregar una pizca de cayena o hojuelas de chile rojo a la marinada.
Puedes usar camarones congelados, pero asegúrate de descongelarlos completamente antes de marinarlos.
Sirve los camarones al mojo de ajo con una ensalada verde fresca para una comida completa.
Variaciones de camarones al mojo de ajo:
Camarones al mojo de ajo con chipotle: Agrega 1-2 cucharadas de salsa de chipotle a la marinada para un sabor ahumado y picante.
Camarones al mojo de ajo con cilantro: Agrega 1/4 taza de cilantro fresco picado a la marinada para un toque herbal.
Camarones al mojo de ajo con tomate: Agrega 1/2 taza de tomate picado a la marinada para un sabor más ácido y fresco.
Información nutricional:
Una porción de camarones al mojo de ajo (aproximadamente 200 gramos) contiene aproximadamente:
•Calorías: 350
•Grasa: 15 gramos
•Proteína: 30 gramos
•Carbohidratos: 5 gramos
¡Disfruta de este delicioso y fácil platillo de camarones al mojo de ajo!
