Todavía no termina el frío, y la mejor forma de consentirse es con una bebida tradicional mexicana. Así que sigue leyendo y descubre cómo preparar un atole de masa delicioso
Aprende a prepararlo con este sencillo paso a paso.
Ingredientes:
1/2 taza de masa de maíz
4 1/2 tazas de agua o leche tibia
Rajitas de canela al gusto
1 cucharada de extracto de vainilla
2 piloncillos pequeños o azúcar al gusto o 3/4 taza de miel
Preparación:
•En primer lugar, disuelve la masa o harina en ½ taza de leche tibia. En una olla, agrega el resto de la leche tibia y mezcla de harina de maíz, la canela, el extracto de vainilla y el endulzante de tu elección. Si es piloncillo, espera hasta que se disuelva y luego agrega a la masa.
•Remueve constantemente a fuego medio hasta que todos los ingredientes se hayan mezclado y el atole se haya espesado. Adapta a tu gusto la consistencia: si está muy aguado, ponle más masa siempre diluída en un poco de agua; por otro lado, si está muy espeso, aclara con agua poco a poco.
•Finalmente, sirve en jarritos o tazas de barro con piezas de pan dulce o tamales.
