¿Qué es la clementina?
En México la temporada de mandarina va desde el mes de octubre hasta marzo del siguiente año. Durante este periodo se consumen cuatro variedades de mandarinas: mandarina dancy, mandarina oro valle, mandarina satsuma y la clementina.
Esta última es un fruto diminuto que además no tiene semillas, por lo que es perfecto para que lo coman los niños. Aunado a esto, de acuerdo con una nota del gobierno de México, es considerada como la reina de las mandarinas en México pues es ideal por su tamaño y exquisito sabor. ¡No te quedes sin probarla!
La clementina es un fruto cítrico híbrido. Esto quiere decir que su creación es producto de la hibridación entre la naranja y la mandarina. Por ello, su sabor es agridulce. Asimismo, su piel es lisa y de un color naranja intenso. Es fácil de pelar y casi nunca tiene semillas, por lo que comerla resulta sencillo.
Una de las versiones sobre el origen de este pequeño fruto es atribuido a un accidente. Se cuenta que fue el padre Clément Rodier quien, a finales del siglo XIX lo cultivó en el jardín de su orfanato en Argelia.
Empero, otra versión señala que en realidad se originó en China, pues es muy similar a la Mandarina de Cantón que desde hace mucho tiempo se ha cultivado en las provincias de Cantón y Guangxi.
Empero, a pesar de la incertidumbre sobre su verdadero origen, la mandarina se ha convertido en un tesoro para México. De hecho, nuestro país se ha convertido en uno de los principales productores a nivel Latinoamérica.
Propiedades de la clementina:
•Al ser un cítrico, es alto en Vitamina C
•Es una fuente de fibra dietética
•Contiene Vitamina A
•Posee antioxidantes
